ET火星人的“二明治”

如果想参考我准备的材料，我偷懒买的盒装Genoa salame🍖和provolone cheese🧀，是比较清淡、可冷食的香肠和芝士，做出来也挺好吃哒～
pepperoni/意大利辣火腿和mozzarella/马苏里拉芝士一般用在pizza上面，可以拉丝，也很鲜美，我觉得很适合这个做法。
当然最方便的就是随便买个火腿肠、芝士片…
面包建议买大片/厚片，吃着特别有满足感；没买到也可以靠掌握火候和时间达到差不多的效果（糊了真的不怪面包啊🍞😭）。

面包片留边2cm，中间切出一个方块。第一次煎可以留边更宽，确保边框别散架。
修剪芝士片/火腿片，以便放进这个框框。

开火，放一块黄油，均匀融化在锅底，放面包框，中间放鸡蛋。
上面依次是面包，芝士，火腿。
略略按压，让鸡蛋粘合上面的食材。
这里的诀窍是开小火，牺牲时间去保证质量。

铲一下面包，蛋液凝固了，粘合了上面两层就算完成✅
这一步可选：注意锅里是否还有油，没有了就加一点点再放面包下去，火开大一点，把这一面煎脆一点。

结合传统二明治的做法，在面包片上撒一层蔬菜和美乃滋/色拉油。
我最近很喜欢的是lemon vinaigrette和balsamic vinaigrette，这种醋酱汁低脂又有风味。