🥥/椰香蛋挞/消耗椰浆

4 人做过这道菜
上次开的椰浆要找地方用用

普通蛋挞吃腻了换换口味,同样超好吃

废话不多说,我来介绍一下
——本配方一次可做自制塔皮10个量,如是市售塔皮,数量会有出入,尝试做过一次后就知道一份能做多少啦~

让我们开始~

蛋挞液准备好可以放冰箱冷藏保存2天左右,冷冻10天

(糖量之前写错了!!朋友们跟着现在的配方来就好,不需要减糖的,当然如果特别淡口就随自己喜欢啦)

用料  

蛋黄 3个
椰浆 130克
牛奶 70克
细砂糖(根据喜欢增减,每个人口味不同) 20克
炼乳 15克(没有则砂糖+5克)
椰蓉 适量(可省略)

🥥/椰香蛋挞/消耗椰浆的做法  

  1. 准备好十个塔皮

    然后预热烤箱230°

    🥥/椰香蛋挞/消耗椰浆的做法 步骤1
  2. 鸡蛋分离出蛋黄

    不带脑子忘了拍照的卡卡,只剩下孤零零的蛋清

    🥥/椰香蛋挞/消耗椰浆的做法 步骤2
  3. 蛋黄,牛奶,细砂糖,椰浆,炼乳混合均匀就好咯

    🥥/椰香蛋挞/消耗椰浆的做法 步骤3
  4. 每个塔皮倒7,8分满(自家人口少,一次烤5个)
    市售塔皮8,9分满
    这一步最后可以放一些椰蓉在表面,增加口感

    依旧是脑子不在线的......忘了拍照😂😂

  5. 放入预热好的烤箱
    230°20-25分钟

    🥥/椰香蛋挞/消耗椰浆的做法 步骤5

小贴士

❤️做法很简单,只需要搅合搅合
小tips:混合步骤如果担心混合不均匀,可以先放蛋黄,细砂糖和炼乳,搅拌搅拌,再边倒椰浆边搅拌,然后再倒入牛奶,搅拌均匀就好了

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

🥥/椰香蛋挞/消耗椰浆相关分类

该菜谱发布于 2020-08-05 08:11:37
129 收藏


🥥/椰香蛋挞/消耗椰浆的答疑

  • biu1234  2023-02-06  
    0
    可以用厚椰乳吗
    作者回复 2023-02-06  
    我想可能不行的呢,因为这两种还是有本质上的差别
  • 林大虾虾  2020-11-07  
    0
    烤之前挞皮要冷冻吗?
    作者回复 2020-11-07  
    正常蛋挞流程,我习惯解冻到那种凉凉的但是是软的状态

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