假蛋黄酱之日式鸡蛋沙拉/鸡蛋三明治🥪マヨネーズなしでたまごサラダ/たまごサンド
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人做过这道菜
Anzzyul
吃起来真的跟加了蛋黄酱没什么区别！吃了真的会感动的味道。
因为蛋黄酱本身的构成基本就是就是油脂+蛋黄+醋+盐+香料，日式蛋黄酱的话有加味精。所以我想，只要在鸡蛋里添加有类似味精能提供咸鲜味的的东西，用希腊酸奶加上适度的酸味和香浓的奶味并同时提供细腻creamy的口感，就基本能模拟出鸡蛋沙拉的味道。事实证明，可以做到！虽说不是绝对低脂，但我认为相较于用蛋黄酱来说是日常吃都毫无负担的做法了。
因为蛋黄酱本身的构成基本就是就是油脂+蛋黄+醋+盐+香料，日式蛋黄酱的话有加味精。所以我想，只要在鸡蛋里添加有类似味精能提供咸鲜味的的东西，用希腊酸奶加上适度的酸味和香浓的奶味并同时提供细腻creamy的口感，就基本能模拟出鸡蛋沙拉的味道。事实证明，可以做到！虽说不是绝对低脂，但我认为相较于用蛋黄酱来说是日常吃都毫无负担的做法了。
用料
假蛋黄酱之日式鸡蛋沙拉/鸡蛋三明治🥪マヨネーズなしでたまごサラダ/たまごサンド的做法
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鸡蛋沸水下锅，煮7分钟后捞出自然放凉，无需过冷水。用叉子碾碎。
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加入希腊酸奶和所有调料拌匀。
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做三明治的话，夹上用水泡过沥干的的洋葱也很好吃。
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可以用四片吐司做两个厚厚的三明治。
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也可以把两片厚吐司拦腰切开(底部不切断)，里面填上鸡蛋沙拉。
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