【清洗松茸】泥土主要在根部,上面轻柔清洗干净即可,不要整根都刮的白白静静的。
【松茸切片】尽量选用陶瓷刀或竹刀,实在没有也可以试试生日蛋糕配的塑料刀。
【准备蛋液】 三个鸡蛋打散,加入少许盐, 加入与鸡蛋同量的凉白开搅匀,把面上的气泡舀掉。 根据自己喜好,加入松茸片,轻轻拌匀。
【蒸】保鲜膜盖住碗口后戳几个小洞透气,大火蒸10分钟左右。
【加调料】按照自己洗好加入适量酱油、香油、葱花。
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