<Mango Sorbet> 简易版芒果雪葩

Name: <Mango Sorbet> 简易版芒果雪葩
Ingredients: 300克芒果; 100克水; 一颗柠檬的量（大约10~15克）柠檬汁; 一小撮盐

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结合甜猫和素食绫也小哥的方子做出的偷懒简易版。

封面图左侧是纯芒果，右侧是芒果+芭蕉。

加入糖类和脂肪 / 用冰淇淋机搅打口感会更好。甜度请自行斟酌。

用料

买到了口感像豆腐的黄玉芒果，觉得用来做冰淇淋很合适。
芒果：水 = 3:1
第一次搅打时加入一颗柠檬汁，一小撮盐。
放冰箱到冻硬后取出放冷藏室软化10分钟，切割成小块再次搅打（目的是打碎冰渣）。
第二次搅打后可以直接食用或者选择放冰箱冷冻后再食用。
这里是小哥的方子。
这里是甜猫的方子。

一小撮盐点睛。

随便看看

该菜谱发布于 2020-08-05 13:58:39

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