焦糖奶油酱

淡奶油隔水加热至80度左右，备用。⚠️加热这一步千万不要省略，为了防止等会加入糖浆里飞溅烫伤！

白砂糖加一点点水浸湿，开中小火熬煮。不要去搅动，让它慢慢融化变色。

开始微微变黄的时候就把奶锅拿起来，转最小火。

边晃动边加热。

直到变成琥珀色，⚠️立即！离火！准备加淡奶油。防止余温继续加热，苦味会很重。如果一点都不能接受苦味，那么糖色不要太深，浅琥珀色时就离火，加淡奶油。

慢慢加入热的淡奶油，一定要慢慢加，防止飞溅烫伤。加完后搅拌均匀。

冷却之后就可以装进干净的容器里。

密封冷藏保存，可以保存10天左右。

做焦糖海盐盒子味道很赞哦！可以看我的下个教程。