1、水开后放入番茄烫一下,去皮,切块。肥牛焯至变色后冲洗干净,土豆切小块。2、锅中少油,下土豆煎炒片刻
倒入番茄、姜末和小葱,炒至番茄变软出汁。加水没过土豆,放调料调味。土豆煮得差不多熟了,倒入肥牛卷煮入味就可以了
装碗,撒葱花开吃
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