酸萝卜

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家附近的饭馆,经常去吃,基本会和朋友喝点酒,饭馆老板每次会拿一碟酸萝卜,给醒酒。(不是特别酸,有点淡淡的酸味)味道很好,吃的很爽口。

用料  

冰糖 5克
小米辣 5个
泡椒 6个
泡椒水 适量
清水 适量
萝卜 1根
白醋 半瓶

酸萝卜的做法  

  1. 白萝卜切块,放盐腌制1个小时,用水冲洗,过滤掉多余的盐分,白醋与冰糖清水入锅烧热熬制醋汁,放凉。

    酸萝卜的做法 步骤1
  2. 把萝卜块加入熬好的醋汁容器中,加入小米辣泡椒适量的泡椒水。存放冰箱入味。

    酸萝卜的做法 步骤2
  3. 过滤盐分水分

    酸萝卜的做法 步骤3
  4. 加小米辣

    酸萝卜的做法 步骤4
  5. 容器装好放冰箱

    酸萝卜的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-08-05 15:08:54
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