大馅牛肉包子
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夏凡11
这是一款超级超级好吃😋的酱汁牛肉大包子
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 圆葱 | 1个 |
| 自制卤鸡爪汤料 | 两勺 |
| 糖 | 5克 |
| 姜末 | 适量 |
| 一品鲜酱油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 味精 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 260克 |
| 酵母 | 适量 |
大馅牛肉包子的做法
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牛肉剁碎 一品鲜酱油 拌匀 入冰箱冷藏3小时以上
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洋葱剁碎 挤出多余水分...
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依次加入材料表中的调料
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加入一块卤鸡爪的汤汁 （没有的话可以忽略）
酵母用温水浸泡 然后加入面粉揉成团 醒发到一倍大（俗称半发面 这种方法蒸出来的包子面喧软且可以保留包子馅的汤汁）
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面团排气 分成同等大的面团 ...包起来...
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包好后入锅 二次醒发15分钟 ！发火蒸15分钟就可以出锅啦！
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鲜香肉馅 浓郁的汤汁超级好吃哦😋😋😋😋😋
