把食用碱放入干面粉中，搅拌均匀，多加点食用碱，也可再加点荞面或大麦面粉。和成面团。
准备汤汁，锅里烧油，放入辣椒粉，倒入一盖白酒，五香粉，盐，小火熬半个小时，加入小块豆腐，西红柿块，加水烧开，加入味精即可。
准备饸饹机，如上图，网上卖的有大有小，有手动有电动，随便一款
锅中烧开清水，压面
面条煮熟过凉水，盛到碗中，加汤
配上酸酸的凉菜，开吃
上传你做的陕西淳化饸饹
云淡风轻食美
