油浸番茄水牛芝士tapas【特级初榨橄榄油】

准备好所有的食材。这道菜会用到大量的橄榄油，所以品质好的橄榄油是必备啦，今天我用的是“橄榄时光”轻烹时光橄榄油，是我常用的一款~当然，好吃的虾仁和圣女果也是必须的哦。

小番茄洗净后沥干水分，对半切开放入烤盘。

然后需要准备好刷表面的“橄榄时光”轻烹时光特级初榨橄榄油啦，量不用多，这里15毫升左右就很够了。金黄的油体颜色，看起来就很诱人呢。

在表面刷上一层橄榄油，撒上香草碎。

放入预热好150度的烤箱中烤制60分钟左右，烤制到充分皱缩。如果有风烤的模式，就开启风烤哦。

光烤制好番茄还没有结束哦~我们还需要用香气满满的橄榄油来浸泡它，这里分享给大家一个更香的做法，也就是用浸泡的橄榄油先熬制一下蒜片，再来使用~

稍微熬制到蒜片散发香气就可以盛出来，淋在烤制好的番茄上了。

油量没过番茄表面就好，密封保存可以吃一周哦~（但其实我一顿就解决了哈哈，喜欢的话可以多做一些）

然后准备虾仁，冲洗干净后加入一小撮盐、黑胡椒，拌匀腌制15分钟备用。

用刚才熬制蒜片橄榄油后的锅中剩余的底油，烧热煎熟即可。轻烹时光橄榄油烟点高达220度，高温下结构稳定，反复煎炸几乎不累计有害物质，中式烹炸煎炒也完全不在话下。

然后将法棍面包片表面刷上一层橄榄油，撒上蒜末和欧芹碎，再撒上适量黑胡椒和盐，放入160度预热好的烤箱中烤制6-8分钟，蒜香法棍就做好啦!香气四溢又香酥的蒜香法棍也是今天tapas很重要的部分。

最后就是组装啦，在烤制好的法棍面包上依次放上油浸番茄、水牛芝士、虾仁和其他新鲜香草即可。

根据自己喜好额外淋上“橄榄时光”轻烹时光特级初榨橄榄油或者盐和黑胡椒都是可以的呢~轻烹时光富含的不饱和脂肪酸的适量摄入会使胃排空的速度减慢，增加饱腹感，使胃很长时间才会感觉到饿，是减脂的好伴侣啦！