蒸蛋羹完美版
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人做过这道菜
一号桥
把自己做的记录下来，方便查看，适合自己家人的口感喜好以及忌口的
用料
蒸蛋羹完美版的做法
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鸡蛋1个（常规洋鸡蛋大概65克)打匀，加入一点点盐，加牛奶125ml(半盒个人觉得是最大量了)，搅匀。倒入蒸的小碗内。 也可以用水替换牛奶，量减些，用100ml。 或部分水，牛奶都可以
水开后下锅，碗加盖或保鲜膜（不建议保鲜膜)，中火7-8分钟，关火焖5分钟，拿出，加入少许生抽或味极鲜，麻油。ok！
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上面是冬季时间，碗比较厚，用的是煤气灶，如果夏季用蒸蛋器，受热集中，不锈钢的碗一个蛋的话，那就水开放入4-5分钟，关电焖6-7分钟
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开蒸前状态
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发张碗的尺寸，内径12cm
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碗的高度4cm
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蒸好后，忽略两道痕迹，忘记拍照，我刚插下调羹，
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超嫩
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调料，开吃
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后续再发，不会操作，这个空白图不知怎么删除
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后续发图
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后续发图
小贴士
蒸蛋羹碗特别难洗的解决方法:
最好的办法全部调好后，过滤倒入另一个碗上锅蒸 。
偷懒不想多洗一个碗，那就碗里先放液体再磕蛋进去调，再直接蒸，这个办法也可行。
蒸过头后就更加难洗，亲(づ￣³￣)づ，蒸个嫩嫩的蛋羹好吃又方便清洗
最好的办法全部调好后，过滤倒入另一个碗上锅蒸 。
偷懒不想多洗一个碗，那就碗里先放液体再磕蛋进去调，再直接蒸，这个办法也可行。
蒸过头后就更加难洗，亲(づ￣³￣)づ，蒸个嫩嫩的蛋羹好吃又方便清洗
