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豆角炒腊肉

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胡_3x0k的厨房  胡_3x0k

用料  

腊肉 1块
豆角 适量
蒜 2瓣
干辣椒 2个

豆角炒腊肉的做法  

  1. 豆角掐段洗净，葱，蒜切沫，干辣椒切段，锅中适量水烧开，加半勺盐，放入豆角焯两分钟左右捞出过凉水，控干水分倒入一勺盐拌匀备用

    豆角炒腊肉的做法 步骤1

  2. 热锅热油，倒入腊肉中小火煸出油，放入葱蒜和干辣椒爆香

    豆角炒腊肉的做法 步骤2

  3. 倒入焯好的豆角，大火翻炒一分钟左右

    豆角炒腊肉的做法 步骤3

  4. 出锅

    豆角炒腊肉的做法 步骤4

小贴士

1.焯完水的豆角放一勺盐拌匀，因为腊肉本来就是咸的，炒的过程中再放盐会咸，所以事先在豆角上抹盐
2.腊肉一定要煸炒到够干才会好吃

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-08-05 19:57:39
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豆角炒腊肉的答疑

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