鸡蛋煎饼，营养美味早餐

1、面粉50g清水110g搅匀，搅到没有面疙瘩，面糊可以自由流动的状态。火腿葱花生菜备用。

2、平底不粘锅中加入少许油烧热，小火煎火腿至表皮稍稍起皱备用（不煎也可）。

平底不粘锅加入少许油烧热，面糊倒入，小火转动锅底使面糊铺匀。待面糊凝固，打入一个鸡蛋用筷子捅破，再用铲子把蛋液铺匀。

3、全程小火，蛋液半凝固状态时洒上葱花和熟芝麻再烙一小会儿，待完全凝固用平铲子翻面。小心别把饼弄破。

4、翻面以后加入自己喜欢的酱，抹匀。甜面酱辣椒酱等等都可以，我用的番茄酱比较淡，就又洒了点椒盐。

摆上生菜火腿榨菜，卷起来就可以啦！

5、卷的时候用平铲子和筷子铺助，用盘子接住，注意别散掉，然后用保鲜膜拿着吃就好啦！

简单快手又营养美味~每天换换卷在里面的食材，再也不要早餐饿肚子啦！