丝瓜炒蛋😃

Name: 丝瓜炒蛋😃
Ingredients: 一根丝瓜; 两个鸡蛋; 适量盐; 适量葱; 适量瓣蒜

6.1 综合评分

19 人做过这道菜

肠胃不适或者食欲不佳时候，一盘清淡的丝瓜炒蛋足够

用料

1 鸡蛋煎好放碗里备用
2 蒜头取两三个蒜瓣，然后菜刀剁碎放碗里备用
3 丝瓜切滚刀块，然后放汤碗里，用盐水浸泡，这样炒的时候不容易发黑
4 锅里放一点油，少油更健康，下蒜末爆香，倒入丝瓜翻炒一会，加盐，胡椒粉，味精调味
5 倒入鸡蛋翻炒
撒一把葱花准备出锅
装盘开吃
这道菜我用的普通长丝瓜，有次我在叮咚买菜上买了根这个，叫肉丝瓜，表面有点毛糙，味道也还行，有点是削皮容易的多

炒丝瓜时候，撒一点点水，可以让丝瓜口感更润滑，如果纯粹大火干炒，对火候没有经验的家厨，可能会让丝瓜局部焦糊，影响色香味

随便看看

该菜谱发布于 2020-08-05 20:42:07

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