台湾香菇卤肉饭
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蜜桃小厨
准备时间： 10分钟
腌制时间： 20分钟
烹饪时间： 40分钟
份量：4人
腌制时间： 20分钟
烹饪时间： 40分钟
份量：4人
用料
台湾香菇卤肉饭的做法
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把肉切成小块，用老抽腌20分钟
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同时香菇腌20分钟，把根去掉
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腌好后，锅放油，开中火，放肉，炒3分钟左右，到金黄
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到这个颜色就可以出锅了，留点油在锅里
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把香菇和大蒜放到锅里，炒1分钟左右，到出香味
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把肉加回到锅里，翻炒一下
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加米酒
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加生抽
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加冰糖
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加香料
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加鸡汤 - 我这个是鸡汤冻，都可以；没有鸡汤水也可以。改小火，盖盖子，焖40分钟左右，直到肉变嫩
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出锅，和汤汁一起浇到饭上，超香！
