葱油波士顿龙虾
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心情密码_k3in
用料
葱油波士顿龙虾的做法
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先用刷子把龙虾表面刷干净 然后用长竹签或者钢丝插进龙虾的尾部来回抽动几次 把尿放干净 我用的毛衣针插进去的
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一只手按住龙虾头部 不要让龙虾动
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抓住龙虾的下半节身体 360度旋转 把身体拧掉 顺便把虾肠取出
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头部的壳朝上掰掉 把虾头两侧的腮去掉 然后虾脚在根部斩掉 虾身从中间破开 两场各截成五小段 然后造型摆好 撒上姜片 葱片 黄酒 豉油
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水烧开 大火蒸十分钟 把葱 姜拣出来 再放上另外的葱丝 姜丝 锅里烧热油 油烧到冒烟的状态趁热泼上去 汤里放上鸡精就可以了
小贴士
因为一边杀龙虾一边制作 图片拍的不够全面 其实这道菜还是很简单的 一定要把龙虾尿放干净 这样的菜品才会鲜美
