芝士洋葱软欧包～咸欧包风味
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人做过这道菜
徐小白在下厨诶
实在忍不住想分享一下一直心心念念的洋葱欧包～一款咸香风味的欧包，为了做它还专门自制了洋葱粉，一口咬开满满的洋葱香味，想必会吃洋葱的都会很喜欢吧😍配方为2个的量，如果想自制洋葱粉看👉 https://www.xiachufang.com/recipe/104749399/
用料
| 老面： | |
| 高筋粉 | 20克 |
| 水 | 20克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 主面团： | |
| 高筋面粉 | 180克 |
| 洋葱粉 | 20克 |
| 糖 | 24克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 60克 |
| 淡奶油（或牛奶） | 60克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 12克 |
| 核桃 | 20克 |
| 内馅： | |
| 金枪鱼罐头 | 1罐（可分成3份 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 沙拉酱 | 40克 |
| 表面装饰： | |
| 卡夫芝士粉 | 若干 |
| 沙拉酱 | 若干 |
| 马苏里拉芝士碎 | 若干 |
芝士洋葱软欧包～咸欧包风味的做法
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金枪鱼沥干水份，加入沙拉酱和白芝麻搅拌均匀，分成三份，可提前制作好放速冻待要用时取出来解冻
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核桃放入烤箱150度15分钟，然后取20克去皮待用
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所有材料除黄油外放入厨师机里搅拌
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3档打至能拉出粗膜后加入黄油换5档打
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打至能拉出薄膜
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把核桃放入面团开慢速让核桃揉进面团即可，将面团放入盆中加保鲜膜冰箱冷藏发酵一晚（因为白天没有时间发酵～如果白天有时间的可以直接室温28度发酵至两倍大）
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第二天取出发酵好的面团，均匀分成两份，揉圆，盖保鲜膜室温静置15分钟
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取一个面团擀开，放入馅料，从上往下卷起来，卷好后表面喷一点水
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底部铺一张保鲜膜，撒上芝士粉，面团表面沾上芝士粉放入发酵箱36度发酵40分钟到1小时左右，看发酵到2倍大即可
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面团表面割三刀，挤上沙拉酱，再撒上马苏里拉芝士碎，烤箱180度预热烤20分钟
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面团放入烤箱后烤7分钟上色后加盖锡纸继续烤
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登登登～出炉，阳光下的欧包太美了～
