纯椰子全麦贝果
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人做过这道菜
放纵小肆-
家里买的椰子，吃完打开椰壳，挖出椰肉，想揉到面里最成贝果口感应该很不错。尝试了几次都很满意，椰香十足。健康低脂营养。你们也来试试吧。
用料
纯椰子全麦贝果的做法
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🌈椰子肉用勺子刮下来，加入适量椰子汁，椰子汁量以能打碎椰子泥即可，打完椰子泥为粘稠状态。
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🌈所有材料混合揉成团，能稍稍出膜即可
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拿出来滚圆还是很光滑的
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🌈分割为4-5个，滚成橄榄状，盖保鲜膜，醒发20分钟（这是之前贝果图）
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醒发后变胖了一圈
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🌈擀成长20-25cm的长方形
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🌈由上而下滚成长条，两头结合起来
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长条约20-25cm
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一端擀薄
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另一端放到薄面片上收紧
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这次做了个小小贝果
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🌈30-34度发酵25-30min，到面团变胖
预热烤箱200度。
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糖水煮沸腾，保持小火放入贝果，两面每面30s。煮完表面变皱了，是正常的。
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200度20分钟。
根据上色决定最后时间，烤箱不同温度有差异，自己调整最后几分钟。
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加了椰肉表面不如正常光滑
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烘烤满屋飘香
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小胖子
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小胖子感的长度约20cm
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香。复烤4-5分钟，外脆内软。
小贴士
注意⚠️
1⃣️这款加入椰子泥和全麦，不能打面到延展。否则发不好，稍稍有膜即可。
2⃣️醒发为26-28度。
3⃣️二发时间可根据个人口感来决定，喜欢扎实的就10分钟，蓬松就30min，不能过度，否则烘烤后会缩小不光滑。
4⃣️这款少油少糖，健身减肥首选。不考虑热量可以多加入糖和椰子油，会更香软。
1⃣️这款加入椰子泥和全麦，不能打面到延展。否则发不好，稍稍有膜即可。
2⃣️醒发为26-28度。
3⃣️二发时间可根据个人口感来决定，喜欢扎实的就10分钟，蓬松就30min，不能过度，否则烘烤后会缩小不光滑。
4⃣️这款少油少糖，健身减肥首选。不考虑热量可以多加入糖和椰子油，会更香软。
