客家人的美食松茸鸡蛋角
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人做过这道菜
龙凤胎兄妹
鸡蛋角是一道非常普通的一道菜，平时我就是单 纯的肉馅，而今天我用了松茸肉馅来做蛋角。
用料
客家人的美食松茸鸡蛋角的做法
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第一步把猪肉松茸快速清洗干净，更详细的清洗方法我的发布有，可参照。
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把猪肉搅碎，同时把松茸切成小粒。
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搅拌均匀
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把鸡蛋打开备用！
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用平底锅煎，我用普通的汤匙做标准，一匙鸡蛋中间放松茸肉馅，待鸡蛋煎成可以夹起来将肉馅包住，再两面煎煮就可。
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两面煎煮
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如果你怕肉馅不煮，可以煎好，再用锅闷几分钟也行。
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小孩超级爱吃。
小贴士
松茸有很多种做法，为小孩做我选择了这方法，因为把松茸包在鸡蛋里煎，保流着松茸的原汁原味，把松茸汁渗入肉馅，而鸡蛋将馅包住所有的汁流失不了，这样小孩可以连汁、所有的馅都吃下去，其它方法小孩只喝汤不吃肉、松茸！
