家常平菇炖肉
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爱家-人间烟火
平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络、温肺益肝、健脾和胃、补肾润肠、有益心血管、养颜护肤、通血、亮发、养阴补虚的功效。
用料
家常平菇炖肉的做法
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平菇、猪肉、大葱、辣椒、生姜洗净备用。
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猪肉、生姜、辣椒、大葱全部切好放置一旁备用，平菇切片后需放入沸水中焯水，而后捞出来用冷水冲凉后把水按出放置碗里，稍后再炒。
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1）热油后放入姜丝，辣椒小炒几下，去掉辣椒味。
2）放入一点葱花提香，随后放入猪肉爆炒至8分熟，加适量盐、生抽上色调味小炒几下。
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加适量水（汤汁鲜美，喜欢喝汤的话可多加水哦）和枸杞，盖上锅盖焖煮5-8分钟，汤汁吸收差不多了在调火小炒几下，放入葱花，就可以出锅啦。
小贴士
从食品安全的角度来说平菇等食用菌，建议大家还是用水焯一下再做菜更加安全，虽然损失了一些营养和鲜味，但至少为我们的身体健康增加了安全系数。
