后宫小主们都爱的桂花糕

把所有粉和糖倒入盆里，用凉白开或者纯净水，慢慢的一边倒，一边用蛋抽搅拌。让所有的粉都吸收到水分，就是那种一握成团，一搓就散的状态。然后用手疯狂的搓碎。搓成粗粉状

过筛到六寸的戚风模具里。过筛是成功的关键，用刮刀或手，先把细粉晃下去，再把粗粉碾碎。

筛好就是这种大雪过后，没被糟蹋过的雪地一样

一定不要用手碰它!!!不要压，用刮刀或者干毛刷，像对待自己的爱豆一样温柔的刷平整。

洒一点干桂花，桂花的味道很浓，如果想要米香突出一点，就少洒一点。我喜欢桂花味，洒的多

凉水上锅蒸，蒸的时候，锅盖上的水不能滴落到上面，封上保鲜膜，牙签扎很多小孔，水烧开中火20到三十分钟，蒸好马上出锅。小心烫伤

放在比模具高的杯子上脱模，要两手一起。不然会有很恐怖的事情发生

不烫手了拿下来

装饰一点糖桂花，我没有，用的蜂蜜腌制的干桂花😄

切块的时候要注意，比好位置，用长刀，一刀到底。慢慢小心的拔刀。不然容易散，你可以在蒸之前用刮板切好。同样一刀到底，左右轻晃一下。

咬一口，有一点糯糯的。浓浓桂花香混合着米香，甜而不腻。

拍照

欣赏🤣🤣