清香细腻桂花绿豆糕

桂花细砂糖水放在锅中把糖融化，盖上锅盖煮开，煮开后小火再煮一分钟后离火闷至凉凉备用（一定要盖上盖子凉凉，让桂花的香味慢慢渗出）

绿豆浸泡三四个小时淘洗干净

放入电饭锅煮粥功能键，绿豆浸泡后已经变胖了，所以电饭锅中加水只要比绿豆高出一点点就行。

煮好后绿豆中基本没有水，绿豆已经开花很烂一捏就粉懒

煮好的绿豆用勺子搅拌几下就是糊状

把糊状的绿豆放入料理机，再把凉凉的桂花糖水滤出桂花，糖水加入料理机，桂花备用。

料理机（绞肉机）打个几秒就是很细腻的状态。没有机子就要筛子过筛一下是一样的，过筛的视频放在最后了

不粘锅加油，油热加入豆沙不停翻炒把油全部吃紧豆沙再加入麦芽糖继续搅拌翻炒至水分挥发，绿豆糊渐渐变干，最后成团，不粘锅不粘铲子就差不多了。一定中小火不停翻炒，防止锅底焦糊，视频拍的基本上就是最后的状态。

最后把开始滤出的桂花一半放入炒好的绿豆沙中，再翻拌按压均匀

盖上保鲜膜凉凉，保鲜膜上用牙签戳一些小孔透水蒸气。

凉凉后分成20克一个的挤子，先捏成团再搓园，最后就可以用模具压出花型啦。我的模具是30克的模具，我喜欢扁一点，所以就分成20个一个。当然20_25_30随便。

发个过筛的视频，这个我是带皮绿豆煮的时候拍的一个视频，所以绿豆糊颜色是这样的。