香煎巴浪鱼

早上买的巴浪鱼很新鲜，主要懂得看眼睛，眼睛不要是那种带了血丝的，米白的，一般都是冰冻久了的，要有弹性的，里面肉捏有点弹性的最好。

洗干净，改刀，斜切四五刀就好。

用适量盐腌制一下

老姜切一片，再切丝，也不用太细，主要是爆香。

香菜一颗，切小段，备用。

大蒜两颗，切末。

倒油爆香生姜大蒜，家里有大料或者花椒可以适量放点，提香。

后面我有加点面粉，这样好煎鱼。

煎两面金黄，翻一个身。

家里锅有点不给力了，还是破相了。我😭了

后面加蚝油，五香粉，孜然粉，辣椒粉，味精一点点，海鲜酱油，再煮个三分钟，关火。

出锅，一股扑鼻的煎鱼味覆盖整个屋子。打包，中午带去公司吃。
哈哈哈😁