梅干菜冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟左右。
剩米饭打散。
泡软的梅干菜挤掉水分，切成碎末。
蒜瓣去皮洗净切成蒜茸。
小葱洗净切成葱末。
锅中倒入适量的油，中火加热，放入梅干菜翻炒1分钟左右，加入蒜茸和2勺生抽，翻炒均匀。
放入米饭翻炒均匀，出锅前撒入葱花即可。
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