抱蛋煎饺（雪花煎饺同法）
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人做过这道菜
江江食堂
煎饺是不是锅贴？以前家楼下有家锅贴贴别好吃，搬家后就吃不到了，之前排队等饺子的时候有偷偷学了一点，现在偶尔也会自己煎着吃，好吃。
用料
| 速冻煎饺（水饺也可） | 适量 |
| 鸡蛋葱水（或者水淀粉) | 适量 |
| 葱花芝麻 | 适量 |
抱蛋煎饺（雪花煎饺同法）的做法
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热锅热油（防粘锅）小火饺子码好（小心溅油或者关火码）
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中小火煎制底部微焦
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加入没过饺子一半的热水。盖盖中火焖煮。
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期间准备好（鸡蛋，一点盐和几滴料酒葱花搅拌均匀）或者（水淀粉/淀粉加凉水搅拌均匀）
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盖盖中火焖煮至底部留有一些水分。
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沿边倒入鸡蛋液或水淀粉，摇锅缓一缓，让蛋液流均匀。开盖煮一会，蛋液熟很快，注意一点小心焦底。
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最后出锅前撒上葱花和芝麻就好啦。
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这道煎饺很容易吃饱，注意控制量哦。
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粘醋一口一个，满足。
小贴士
盖盖焖煮的时候要稍微注意一下水量哦，小心焦底。
