炸菜角and炸糖糕

面粉用开水边烫边用筷子搅成絮状，备用。

鸡蛋炒碎

放入姜、粉丝、韭菜，加入盐，鸡精调味。翻炒两下，关火。放凉。

把搅成絮状放凉的面团，揉光滑。

揪成均匀的小团子（撒面粉防粘）

用擀面杖擀开（撒面粉防粘）

包进馅料。完成。用不完的面团可以炸糖糕

糖糕部分：把小团子，像窝窝头那样，在中间弄个小洞

少放点白糖，红糖也可以

收口，把面团往上收口，按紧

按一下，滚成圆团

按压成圆片片。

宽油烧热，下菜角，炸到金黄

下糖糕，炸到金黄后，还要再炸一会，否则不熟

炸好的菜角

好吃

炸好的糖糕

空心的