盐焗鸡(省事又美味,没买到盐焗粉版😂)

7.7 综合评分
13 人做过这道菜
春天长个子,小公鸡助力。
可清蒸,可红烧,品质好,随意做。

用料  

小公鸡 1只
一小把
5片
海盐 15克
生抽 2勺
老抽 1勺
蜂蜜 1勺
椒盐 适量

盐焗鸡(省事又美味,没买到盐焗粉版😂)的做法  

  1. 鸡的头部,内脏,鸡爪都去掉,清洗干净,进行腌制,按顺序加料,海盐里外涂薄薄一层即可(否则会咸),按摩至盐粒融化,适量十三香,白胡椒粉,两勺生抽,一勺老抽,最后表面倒入少许花生油涂抹均匀,每加一次料,都要进行按摩,再加下一种料,腌料涂好,盖保鲜膜,入冰箱2-3小时

    盐焗鸡(省事又美味,没买到盐焗粉版😂)的做法 步骤1
  2. 电饭锅底部放葱段,姜片

    盐焗鸡(省事又美味,没买到盐焗粉版😂)的做法 步骤2
  3. 将腌制好的鸡放入,表面再刷一层蜂蜜水,(一勺蜂蜜兑50克温水,稀释),电饭锅不用另外加水哈,不用水,干蒸

    盐焗鸡(省事又美味,没买到盐焗粉版😂)的做法 步骤3
  4. 电饭锅按煮饭键,中途打开,又刷了一次蜂蜜水

    盐焗鸡(省事又美味,没买到盐焗粉版😂)的做法 步骤4
  5. 煮好,会自动跳保温档,我没管😊😊,保温一小时后,直接拿出来吃了,把电饭锅底部一点油汤汁倒入鸡身,

    盐焗鸡(省事又美味,没买到盐焗粉版😂)的做法 步骤5
  6. 太美味啦😁😁

    盐焗鸡(省事又美味,没买到盐焗粉版😂)的做法 步骤6
  7. 表面撒一点熟芝麻,另外准备一点椒盐当蘸料(没有,可忽略)

    盐焗鸡(省事又美味,没买到盐焗粉版😂)的做法 步骤7
  8. 我直接撒了一点点椒盐表面,

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  9. 每次做的图片

    盐焗鸡(省事又美味,没买到盐焗粉版😂)的做法 步骤9
  10. 吃鸡的表情包😀

    盐焗鸡(省事又美味,没买到盐焗粉版😂)的做法 步骤10

小贴士

如果没买到海盐,就用食用盐,公鸡,小仔鸡肉质比较嫩,其他的鸡肉质会柴些

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2020-08-07 19:23:10
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