好喝又美颜的玫瑰酒/玫瑰醋

Name: 好喝又美颜的玫瑰酒/玫瑰醋
Ingredients: 适量玫瑰花; 按口味调节冰糖; 适量白酒; 适量醋

8 人做过这道菜

静静爱糖果

用料

玫瑰花	适量
冰糖	按口味调节
白酒	适量
醋	适量

好喝又美颜的玫瑰酒/玫瑰醋的做法

tb就可以买到的可食用玫瑰—云南墨红玫瑰
把花托和花蕊去掉，步骤很简单，不需要一瓣一瓣掰，技巧是把花朵反过来，一只手握着花瓣部分，另外一只手握着花托，反方向一扭，花托和花蕊自然脱落（文末有视频）
花托脱落以后抖一下，花蕊也会全部掉出来
很快处理好这么多了，值得注意的是如果花瓣有水，需要放阴凉地方，待干了再进行下一步
准备材料：
玫瑰酒：泡酒用的酒（果酒和花酒需要的度数不用很高，我这里是38度的酒）
玫瑰醋：酸度3.5的贵妃醋，泡出来不会太酸，口感较好
当然还有冰糖和花花
泡玫瑰酒就是一层玫瑰一层冰糖
放满以后（建议最后一层是冰糖）再倒酒
今天新泡好的玫瑰酒，排好队拍个美美的大合照
玫瑰酒一般放3个月左右就可以喝了，放越久口感越好
这瓶颜色深的是去年6月份泡的，已经一年2个月了
玫瑰醋的步骤差不多，可以把玫瑰花瓣先放进去，放完再放冰糖，还可以把苹果放进去一起泡，做成苹果玫瑰醋
美美的花花，用途多多，好喝又美颜！
这是去花托和花蕊的视频
PS：待玫瑰花的花青素完全析出之后，花瓣可以捞出来（也可以不捞），花瓣捞出来之后可以用来煮酒酿，好喝又不浪费

小贴士

1. 玫瑰花与白酒、冰糖的比例按个人喜好增减，我这里的用量如下，供大家参考：
玫瑰酒：38度白酒10斤，玫瑰3斤（去托前），冰糖8-10斤左右，可以装2个10斤的瓶子。
玫瑰醋：3.5度贵妃醋900ml，玫瑰花和冰糖适量，刚好装满一个2L的瓶子。

2. 无论是泡酒还是泡醋，泡之前要确保花瓣的表面是干的，瓶子要事先洗干净、晾干，不能遇到一滴水，否则会变坏。

3. 不确定冰糖的用量可以先大概放一些，待喝的时候看看甜度够不够，若觉得不够可以后期再加，等完全融化之后就可以喝了。

祝愿大家心情美美、每一天都美美哒！