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豆腐脑（豆花）

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Zoe小萌女的厨房  Zoe小萌女
50g黄豆做出来是一人份的量
内酯多了会酸 内酯少了凝固不了

用料  

黄豆 50g
水 500g
内酯 1-1.5g
温水 少量 （15-20g）

豆腐脑（豆花）的做法  

  1. 黄豆浸泡一晚 夏天记得放冰箱 （求速度的 温水泡三小时也可以）

    豆腐脑（豆花）的做法 步骤1

  2. 黄豆和水倒入豆浆机 按豆浆模式操作 之后过滤豆渣

    豆腐脑（豆花）的做法 步骤2

  3. 没有豆浆机的 先把黄豆和水用榨汁机榨成豆浆 过滤豆渣 豆浆下锅煮沸 转中小火煮5分钟以上 期间不停的搅拌 豆浆一定要煮熟

  4. 内酯用少量温水化开

  5. 电饭锅按保温状态 倒入内酯液 再把豆浆倒入 搅拌均匀 撇去上面的浮沫

    豆腐脑（豆花）的做法 步骤5

  6. 保温20分钟 即可

    豆腐脑（豆花）的做法 步骤6

  7. 😋

    豆腐脑（豆花）的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-08-08 04:22:21
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