糯米 | |
配菜配肉 | 随意 |
酱料 | 随意 |
糯米提前泡2个小时以上,我是提前一晚泡的一早就能做,把泡米水倒干净,糯米上锅蒸30分钟,不需要另外加水,不然就软了。
下层铺上保鲜膜,取出蒸熟的糯米饭放在保鲜膜上铺开压实,不要太薄,大约1cm厚度,不然放上食材会露馅。
抹上酱放入食材。我抹的沙拉酱,配菜是培根、鸭蛋、卷心菜(提前热水焯熟)、萧山萝卜干。这里是食材和酱料随意,或者可以加番茄酱、肉松、油条、雪菜、火腿肠等等,看你喜欢。
把保鲜膜四角兜起来,把糯米饭团成球,挤一挤压一压团一团,反正就用各种手法团城球就行了。家有存货的可以在外边裹上一层海苔。
中间切两瓣,开吃。软糯鲜香,吃这么一个实实在在的早饭一上午都不会饿。