吃小可爱长大系列之奶酪包
0
人做过这道菜
棠棠妈131
孩子爱吃的奶酪也可以拿来做主食…奶酪包了解一下，我比较偷懒直接用的买来的奶酪，糖根据自己孩子的年龄来吧，我家2岁前没加过糖，可以把牛奶替换成沏好的奶粉
用料
吃小可爱长大系列之奶酪包的做法
-
面粉 酵母 糖称重混合在一起
-
倒入牛奶和油搅拌出絮状
-
把面粉揉成团
-
开始揉面，揉光滑
-
分8个剂子，每个20g左右
-
揉圆后就可以擀皮了
-
擀皮后包入奶酪棒
-
棒抽出来
-
包好包子，收口一定要收紧，否则蒸的时候奶酪会噗噗的流出来滴
-
包好啦，等着发酵
-
发酵好后，中小火上汽后蒸10分钟，关火后焖几分钟
-
很好吃呦
小贴士
可以用蒸锅，把包子放到蒸笼里，锅里的水加热到40度左右，40度水就是温的，手摸着不烫手就可以，然后盖上锅盖发酵面团到大概1.5倍左右。夏天可以常温发酵。
检查馒头有没有发好，一是看他是不是发酵到1.5倍大小，二是轻轻触摸馒头，馒头会慢慢回弹就可以了，如果快速回弹就表示还没发发酵完成，如果不回他了，就表示发过了
检查馒头有没有发好，一是看他是不是发酵到1.5倍大小，二是轻轻触摸馒头，馒头会慢慢回弹就可以了，如果快速回弹就表示还没发发酵完成，如果不回他了，就表示发过了
