燕麦意式脆饼

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最近在刷脂,有时候觉得饿又不敢乱吃😂
今天做这款香脆低脂的小饼干(磨牙),下午茶或者加餐时候来两根再搭配一杯咖啡也是极好的😌

用料  

干性材料:
即食燕麦片 85克
中粉 90克
全麦粉 90克
泡打粉 4克
苏打粉 2克
2克
湿性材料:
鸡蛋液 75克
椰子油 10克
蜂蜜 40克
香草精(可不放) 几滴
坚果&果干:
葡萄干 50克
杏仁 50克
各种坚果(杏仁,开心果,核桃,腰果) 80克

燕麦意式脆饼的做法  

  1. 把干性材料混合均匀。

    燕麦意式脆饼的做法 步骤1
  2. 湿性材料搅拌均匀。

    燕麦意式脆饼的做法 步骤2
  3. 把坚果,果干弄小块。

    燕麦意式脆饼的做法 步骤3
  4. 把湿性材料倒进去干性材料中稍微混合一下后,再倒果干坚果混合。如果面团实在太干不能成团可以稍微加一点点水或牛奶。最后的面团是稍微干硬但成团的。

    燕麦意式脆饼的做法 步骤4
  5. 把面团擀成厚度在1.5cm左右,宽度在半个手掌长。因为我加了比较多的坚果和果干面团容易松散,在擀时候一定要按实面团,让果干坚果和面团要融合在一起,要不然后面切开时候会碎掉哦。

    燕麦意式脆饼的做法 步骤5
  6. 180度,烤25分钟左右。(时间温度要根据自己烤箱调整哈)

    燕麦意式脆饼的做法 步骤6
  7. 烤箱不用关,然后拿出来晾15分钟冷却一下。

    燕麦意式脆饼的做法 步骤7
  8. 用锯齿刀小心的切成一指宽一块的片。

    燕麦意式脆饼的做法 步骤8
  9. 切口朝上,165度烤15分钟后再翻面烤10到15分钟,直到把饼干烤干就可以出炉放凉后密封保存起来。

    燕麦意式脆饼的做法 步骤9
  10. 下午茶搭配一杯咖啡或者牛奶都是极好的。

    燕麦意式脆饼的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-08-08 11:23:07
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