Pizza

將餅皮材料，除黃油外，搓成面團

加入軟化黃油，搓成光滑面團，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。

1  發酵完成，排氣。
2.   6寸烤盤刷上粟米油或橄欖油，將圓面團壓扁，放入烤盤中央，用手掌將面團兜圈往外推，注意厚薄均勻，將面團推至大於烤盤。
3. 將芝士絲沿盤邊撒一圈，然後將面團修邊覆蓋芝士，壓實。如圖
4  用餐叉將餅皮戳孔，這樣餅皮在烤的過程中，不會凸起來。

將Pizza醬均勻地塗在餅皮上，再撒一層芝士。當然，也可以將餅皮先烤幾分鍾，上色。

將所有肉類鋪一層，然後彩椒，洋蔥鋪一層，最後撒一層芝士絲。

預熱後，250火，25分鍾。
每個烤箱型號不同，餅底厚薄不同，自己就要留意後階段，太早上色就蓋錫紙。
用牙簽插入餅边檢視，抽出来牙签很干净就表示熟了。

搓好面團在發酵的時間，這個空檔，將餅餡材料洗幹凈，切好備用，雞胸肉用黑椒碎，鹽，橄欖油醃制備用。
Pizza醬制作
將蒜子壓成蒜蓉
洋蔥切成粒狀
蕃茄用熱水去皮，切成粒狀。
燒熱鍋，下橄欖油，蒜蓉，洋蔥爆炒一會，下蕃茄粒，少許白糖，鹽，適量茄醬，中小火煮至收汁即可。
這個醬汁用的材料雖然簡單，但非常美味，做意粉，加上肉碎，味道非常配合，有機會大家試試。