100克面粉中加入50克牛奶1克酵母7克白糖搅拌成絮状,然后加入2克油揉成光滑的面团(用掌跟来回揉搓100下以上)
盖上盖子醒发十分钟
醒发好后再次揉搓排气,分成三个大圆(分别滴上几滴不同颜色的食用色素)再从绿色面团中分出一个小的面团(准备做果蒂和果炳用)
把每种颜色分成两份然后搓圆(每个再搓50下)
绿色小面团一部分搓成6个小条准备做炳用,剩下的用擀面杖压成薄片,用模具压出6片小花形状做果蒂用
然后在6个不同颜色的面团上用筷子压出一个个洞准备安装果炳
再用刮刀把洞口压出四条边,便于果炳安装
把压出的小花按到洞口上并用筷子顶一下,在面团的外面用刮刀压出5条边
再把炳沾点水按上去,一个漂亮的果蔬就形成了
全部做好放入蒸锅再次醒发(现在的气温30分钟,根据不同的季节相应增加时间)。
醒发至拿起来轻飘飘的就可以了
醒发好开始蒸,上汽后开中火蒸7分钟,焖3分钟再取出
小朋友拿在手上喜欢的不得了,不舍得放入嘴里吃呢😃😃