西点初级-黄油蛋糕
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人做过这道菜
厨娘乐乐子
用料
西点初级-黄油蛋糕的做法
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黄油搓软，在案板上一个方向打圈搅拌至稍稍发白。
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加入糖粉继续打圈搅拌。
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分次加入蛋液搅拌，速度快一点，以免黄油融化。
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加入面粉，折翻混合。但不必过久，差不多就行了。
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然后用划Z字的方式充分混合，至面糊发白细腻。
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装入裱花袋，然后剪个稍大一点点的口子。
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挤入纸杯。
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然后称一下，一个70克左右，不够再补一点，均分就好。
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进烤箱烘烤，上火210，下火190，25分钟。
我数错纸杯多做了一个……
小贴士
1. 所需工具：刮板、厨房秤、纸托6个、裱花袋。
2. 考试要求：6个
2. 考试要求：6个
