瑶柱烧冬瓜

6 人做过这道菜
简单又营养,鲜甜可口

用料  

冬瓜 400克
瑶柱 20克
玉米淀粉 5克
蚝油 适量
生抽 适量
葱花 适量
食用油 适量

瑶柱烧冬瓜的做法  

  1. 提前一晚准备好瑶柱

    瑶柱烧冬瓜的做法 步骤1
  2. 清洗干净,放入碗内,加半碗清水,盖保鲜膜冰箱冷藏过夜

    瑶柱烧冬瓜的做法 步骤2
  3. 泡发好的瑶柱捞出,捏成丝,泡瑶柱的水留着备用;冬瓜去皮切条,小葱切好备用

    瑶柱烧冬瓜的做法 步骤3
  4. 锅热倒油,中火,放入葱白爆香

    瑶柱烧冬瓜的做法 步骤4
  5. 倒入瑶柱丝翻炒半分钟

    瑶柱烧冬瓜的做法 步骤5
  6. 下冬瓜翻炒两分钟左右,再倒入泡发瑶柱的水

    瑶柱烧冬瓜的做法 步骤6
  7. 煮沸后放少许蚝油、生抽拌均,盖上锅盖,调小火焖煮3-5分钟

    瑶柱烧冬瓜的做法 步骤7
  8. 玉米淀粉加少许水调匀,冬瓜煮至汤汁浓稠,调回中火,倒入水淀粉翻拌均匀,撒上葱花出锅

    瑶柱烧冬瓜的做法 步骤8
  9. 盛盘

    瑶柱烧冬瓜的做法 步骤9

小贴士

冬瓜喜欢吃爽口些的注意焖煮时间,三分钟左右查看一下;瑶柱本身带有咸鲜味,调味料无需过多,蚝油和生抽少许即可,不需要再加盐。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2020-08-08 16:05:34
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