玉米油和砂糖红糖混合,糖不需要完全融化。我的用太古红糖,木有捏碎有些颗粒感,反而吃的时候有爆浆。
往糖油混合液里打入鸡蛋,搅拌混合
倒入朗姆酒,没有可以不加,加了增加风味。类似的也可以换成香草精
另一个盆子把所有粉类:面粉、泡打粉、奶粉混合过筛
然后把粉类倒到上上个步骤的油蛋混合液里,切拌混合至没有干粉状态
继续倒入椰蓉和巧克力碎(其实也可以买巧克力豆)
烤盘垫个油纸,用勺子挖一团到烤盘,形状随意,反正最后都会软化成一团。注意间距。(开始做这步的时候就可以先开烤箱预热了,170度)
开烤!170度,10分钟。时间不能再多,再烤会变硬。时间够了立刻取出来。放心吧,10分钟已经熟了。
出炉啦。赶紧吃!软乎乎香喷喷。热量什么的我不听🙉!