水合法奶香手撕吐司(懒人版）厨师机，手揉都适用

把除了酵母和黄油以外的原材料全部放在一起，顺序看你方便(就是方子最下面两个原材料不要放！！！）

随意，非常随意地将它混合到无干粉状态，我是有点干粉啦，后来又加了点牛奶(方子牛奶量有点少的话，可以再再加牛奶进去看看状态，混合到无干粉就可以了）。

重点来了！！把上面的面团盖保鲜膜放到冰箱冰上一个晚上，我经常赶时间的话，有时候就放3-4小时，也可以的。让面团充分吸收水分，更容易出膜，反正不放酵母也不影响发酵，超级nice～不超过24小时就行，时间长短看你方便。

以上是我的原材料牌子，给大家做个参考。

第二天一早把冰箱里放过一个晚上的面团拿出来，放把6g酵母放在10g牛奶里静置3分钟后混合到面团里，在把室温下软化的黄油也混合进去面团中(我也经常偷懒没软化直接就丢进去了，毕竟大热天）。

如果是厨师机，开1档2分钟后，开3-4档10分钟，然后看看是否出膜，如果不行就继续开5～10分钟左右，面团光滑得很基本就是出膜了。如果还是不行就拿出来和我一样摔一摔，一下就可以出膜了。

如果是手揉，就先把原材料混合均匀了，再不停地用搓衣服的手势和摔面交替着，我很快出膜了。

手套膜，面团状态非常好。我可是三伏天做的哦，因为是水合法，所以温度也还好，不怎么影响。

整型放进吐司盒的步骤请参照原方，上方有链接，毕竟我觉得原作者的小视频拍得很清晰也很容易上手。

很重要的一部分，是发酵！因为只做一发！发酵要有耐心！因为放了冰箱了，所以发酵需要时间，我夏天都需要等2～3小时左右，盖上吐司盖，直接放烤箱室温发酵，也可以开烤箱的发酵功能。我没有放热水发酵(因为懒)

然后发酵到距离吐司盒边缘还有2-3公分左右就可以烤了，我没有预热(也还是因为嫌麻烦），发酵在烤箱就直接烤了。150度45分钟左右。得了立马倒扣。

出来还是很美丽的，口感也很好哦。有拉丝，还很韧，家人朋友都很爱吃。