厨房里的一抹彩虹🌈高颜值琥珀糖

6 人做过这道菜
“琥珀糖”“水晶糖”“钻石糖”“宝石糖”
最大的特点就是犹如水晶一般透亮,阳光下又像钻石一般闪闪发光✨
😋吃起来味道很像日本的羊羹,晾晒三天后得到外脆里嫩的琥珀糖,很多吃播都有,咀嚼的声音简直听到我颅内高潮🥰
🧐做法呢也是超级简单易上手~非常适合周末在家玩一玩~

用料  

琼脂条 5克
白砂糖 400克
250克

厨房里的一抹彩虹🌈高颜值琥珀糖的做法  

  1. 琼脂条提前6个小时或一晚上泡发(琼脂粉可忽略直接操作)泡至变软变大

    厨房里的一抹彩虹🌈高颜值琥珀糖的做法 步骤1
  2. 250g水中加入泡好的琼脂条 煮至沸腾后转为小火 一直煮到完全溶解为止

    厨房里的一抹彩虹🌈高颜值琥珀糖的做法 步骤2
  3. 溶解后加入白砂糖(琼脂条一定要先溶解再加入白砂糖⚠️琼脂条不易溶于糖水中)

    厨房里的一抹彩虹🌈高颜值琥珀糖的做法 步骤3
  4. 倒入容器中(最好是四方模)用牙签沾取色素少量多次调成自己喜欢的颜色(可以不调均就会有大理石的花纹)静止2~3小时 凝固后脱模,切成自己喜欢的形状,阴凉处风干外壳,晒好的琥珀糖外表为磨砂状 外酥内软

    厨房里的一抹彩虹🌈高颜值琥珀糖的做法 步骤4

小贴士

琼脂条一定要先溶解在加入白砂糖融化
琼脂低于40度就会凝固
不可以在阳光下晾晒

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

厨房里的一抹彩虹🌈高颜值琥珀糖相关分类

该菜谱发布于 2020-08-08 22:13:57
4229 收藏


厨房里的一抹彩虹🌈高颜值琥珀糖的答疑

登录查看全部17条答疑