蜜汁鸡腿肉脯（居家小零食）
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人做过这道菜
大桃子麻麻
看过很多方子都说鸡肉做肉脯柴，我就突发奇想把鸡皮放进去，因为疫情买东西不方便，鸡腿一买就一袋子，闲着来个肉脯吧！此方法适用猪肉！随意删减材料味道肯定不同！虽然是鸡肉脯但是味道真的不比买的肉脯差😉能接受高度白酒的，把料酒换白酒味道更好！
用料
蜜汁鸡腿肉脯（居家小零食）的做法
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鸡腿肉去骨头后切块，鸡皮不要扒掉，有鸡皮才有嚼头（鸡肉表面水分用厨房纸吸干）
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鸡腿肉放绞肉机绞成肉馅
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除了蜂蜜水以外所有材料都加进鸡肉馅里搅拌均匀
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用筷子顺着一个方向使劲绞上劲儿，上劲儿的肉馅做肉脯更有嚼头！
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肉馅装进裱花袋里
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裁油纸，根据自己烤盘大小裁油纸，我的肉馅做了两烤盘（30×40的烤盘）油纸裁三张
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油纸铺到烤盘里
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肉馅z字型挤在油纸上，四周多留出来点空，上面铺上一张油纸用手拍平，擀面杖上去擀平，尽可能擀薄还不会在肉片上露出油纸！
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表面擀平擀薄撕开油纸，如果感觉厚了还是可以贴上油纸修复，肉馅多了可以挖出来，少了可以添
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烤箱180度预热十分钟，肉铺好放烤箱里烤十分钟拿出来刷蜂蜜水，接着烤十分钟再拿出来翻面刷蜂蜜水，再烤五分钟（具体烤几分钟根据肉上色判断，5到10分钟都有可能，总共烤的时间是25到30分钟）
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蜂蜜水是20克蜂蜜兑20克水搅拌均匀
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翻面刷蜂蜜水
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刷蜂蜜水，烤过的肉片会回缩
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肉脯烤好上这样的，凸起的地方火重点，没关系的！
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用剪刀裁成自己喜欢的长条，我密封放冷藏放过一周多，如果反软烤箱150加热下就好了！
小贴士
小孩子吃盐跟黑胡椒自己减量！
