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南瓜戚风蛋糕

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K-Quianna的厨房  K-Quianna
低糖少油宝宝辅食

用料  

鸡蛋大号 4个
南瓜泥 130克
玉米油 35克
低筋面粉 80克
玉米淀粉 5克
细砂糖 25克

南瓜戚风蛋糕的做法  

  1. 后蛋法。先放南瓜泥玉米油和低筋面粉，混合差不多了，放蛋黄，z字搅拌。混合完状态如图。

    南瓜戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 25克糖分三次放蛋白打发。糖少，要冷冻蛋白，最后一次放5g玉米淀粉。打至小弯钩。

    南瓜戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 8寸中空模具，170℃45分钟。

    南瓜戚风蛋糕的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-08-09 07:07:25
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