无糖玉米面水果冷面，二人份
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用延边玉米面条代替荞麦冷面，更易消化。用木糖醇代替白糖，更健康。为减少钠的摄入，此配方口味偏淡，口重的可适当多加生抽或盐。
用料
| 玉米面条 | 2人份 |
| 辣白菜 | 2大匙 |
| 西瓜 | 一块 |
| 苹果醋 | 2大匙 |
| 陈醋 | 1大匙 |
| 木糖醇 | 2-3奶粉勺（若用白糖酌减） |
| 生抽 | 1大匙 |
| 凉白开 | 700克 |
| 鸡粉（可不放） | 1小勺 |
| 韩式辣酱 | 每碗1小勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 卤蛋或煮蛋 | 1-2个 |
| 芝麻 | 适量 |
| 牛肉片或丝（可不放） | 适量 |
| 西红柿 | 1个 |
| 黄瓜 | 2根 |
无糖玉米面水果冷面，二人份的做法
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1.面条：玉米面条提前泡水半小时，然后煮沸10-15分钟至全熟。立即浸入冷水，浸一次不冷则再来一次。
2.冷面汤：700毫升凉白开🥛+一块西瓜🍉+2大匙苹果醋+1大匙生抽+3勺木糖醇+1大匙陈醋+1小勺鸡粉，混匀，加入冰镇的捞净的玉米面条，冷藏。
3.黄瓜切丝，西红柿切片，牛肉切片，卤蛋切开。
4.坐等冷藏。
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冷藏后，把黄瓜丝、辣白菜、牛肉片、蛋等食材摆放到冷面上，再挖一勺韩式辣酱，最后撒上芝麻。
小贴士
苹果醋和西瓜是味道的灵魂不可缺少，黄瓜丝+西红柿+蛋决定了视觉效果。
