椰蓉红豆包
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人做过这道菜
大莹莹的小厨房
自制的红豆沙剩了好多，想着换个吃法来解决吧，于是就有了这个椰蓉红豆包，超级好吃
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 380克 |
| 牛奶 | 230克 |
| 细砂糖 | 50克（根据自己口味增减） |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 椰蓉馅 | |
| 黄油（橄榄油） | 80克（80） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 糖 | 30克（根据自己口味增减） |
| 我是黄油和橄榄油混合一共80克 |
椰蓉红豆包的做法
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除了盐和黄油以外的材料，全部加入主锅。30秒混合 速度3-6
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我又加了点红曲粉，变成了粉红色，也可以不加哈。加入盐，开启揉面模式2分钟
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然后加入黄油10克，再揉面2分钟，慢慢加入剩下20克的黄油，揉出手套膜，大概6分钟就完全足够了
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然后放进盆子里，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵，我是前一天8点多放进去的，第二天七点多拿出来的。有蜂窝状，酒酿的味道
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然后分成16份
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排气后加上红豆沙，我还加了点蓝莓酱😊大家也可以试试，团起来，放进烤盘，二次发酵
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底下加一碗热水，发酵到1.5倍大
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这个时候做椰蓉，我是黄油和橄榄混合的，植物油也可以的，加鸡蛋，糖，混合30秒，速度3-6
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加入椰蓉50克
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30秒速度3-6混合一下
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然后把椰蓉涂在每个发酵好面团上
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放入烤箱180℃20分钟，观察上色，加盖锡箔纸。每个烤箱不同，我烤了16分钟就差不多了。
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超级好吃，松软的面包，大家快来试试
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我还配上了一杯一直的蜜桃多多，好好吃早餐
小贴士
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