白吉饼
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人做过这道菜
地瓜还是土豆呢
想念西安的肉夹馍，想念白吉饼
用料
白吉饼的做法
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泡打粉和白糖搅在面粉里，酵母粉用温水化开，和面成团，夏天发酵一小时就差不多了
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面发好呈蜂窝状
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揉面排气，平均分成剂子，案板上抹丢丢油，一个个擀成长条然后卷起来（就像蜗牛的壳那样卷😆😆）保鲜膜盖着醒发个十分钟左右
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十分钟之后，把面团用擀面杖稍微擀圆，不要擀太薄啦，（如果觉得粘，再稍微抹点油，一点点就行了）
然后放入电饼铛里，电饼铛不需要倒油
烙成两面金黄，饼变轻了，就好了
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我烙了十几个饼，两天吃完了，真的超好吃
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炖了肉，做的肉夹馍
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肉夹馍和凉皮😋😋😋
小贴士
如果做肉夹馍，饼可以烙稍微厚点，如果配菜吃，可以薄一点，刚烙好的饼外焦里内好吃的不得了，没到饭点我闺女一下都能吃一整肉夹馍
