四个全蛋打盆里后215克,(最好加几滴白醋,我没加闻着有股腥味,吃着倒还行)加入60克白砂糖高速打发(约5,6分钟)。
筛入面粉98克左右,打蛋器低速打发十秒左右。这一步可以用翻拌的方法,不容易消泡。模具涂油,纸杯就不用涂了。
烤箱上下火170预热十分钟左右。中层烤25分钟。(我烤了30分钟,时间搞错了,也没啥关系)
成品图
成品图,六个模具扣出来的,太粘了,估计油抹太少。
纸杯,连模具里的共11个的量
上传你做的老式蛋糕(超简单)