排骨焯水:
锅里放水,下排骨➕3⃣片姜片➕1⃣把葱段➕1⃣勺料酒,煮开!漂去表面浮沫,捞出沥干水份备用
准备好所需食材:
玉米,青豆,板栗🌰,排骨,胡萝卜(切成丁)
再准备好酱料:
2⃣勺蚝油➕3⃣勺生抽➕2⃣老抽➕1⃣勺白糖➕2⃣勺料酒➕适量胡椒粉
油锅热,下姜蒜末炸,炸完捞出2/3的油,再下排骨,剪至两面金黄!再倒入步骤3的酱料,加入板栗🌰,再加热水没过排骨,煮开再➕小火6⃣分钟
成品是:排骨板栗带汤,别煮干!
(没有拍做排骨的图)
✅电饭煲放米,浸泡半小时后倒掉!
✅再加入步骤4做好的排骨和汤(直接用排骨汤替代煮饭的水,如果汤煮太干水不够,可以再加点水),汤汁没过米高出一节手指即可!
✅电饭煲开火闷30分钟(我家电饭煲快速煮饭是40分钟)
锅内热油,下玉米青豆胡萝卜,翻炒1分钟,加入适量的盐,等电饭煲煮了30分钟以后放入饭里一起再闷10分钟
(努力将火腿肠看成胡萝卜吧,这个图...嗯...不是我的🤪当然配菜你也可以换成火腿肠)
叮~电饭煲板栗排骨闷饭完成✅来一口,真的无敌香~