【诡秘之主】迪西馅饼&甜冰茶

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诡秘之主美食还原第二弹,做了之前评论比较提到最多的迪西馅饼和甜饼茶。只咕了一周,还是肝出来了。
迪西馅饼的造型还有制作方式我是用了自己习惯的英国各种咸派来做的。甜饼茶是锡兰红茶用冷萃的方法泡的,也可以换成任何种类的红茶,冷泡形式不建议替换。冷泡出的茶苦涩味较小,比较甘甜,更适合做成甜味冷饮🍹

用料  

甜冰茶 用料如下
红茶 1小包
砂糖 10克
凉水 300克
柠檬 2片
冰块 适量
迪西馅饼 用料如下
黄油 80克
低筋面粉 150克
鸡蛋 1个
1克
猪肉馅 300克
苹果 半个
黑胡椒 1小勺
适量克
淀粉 1小勺
清水 40克

【诡秘之主】迪西馅饼&甜冰茶的做法  

  1. 茶包和砂糖放入杯子中,倒入凉水

    【诡秘之主】迪西馅饼&甜冰茶的做法 步骤1
  2. 放入冰箱冷萃一夜。

    【诡秘之主】迪西馅饼&甜冰茶的做法 步骤2
  3. 领取一个杯子,放入柠檬片和冰块,倒入冷萃好的茶即可。

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  4. 黄油切小块,加入面粉用搅拌器搅成细沙状。

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  5. 加入搅拌好的鸡蛋和盐。混合成团后放入冰箱冷藏松弛2小时。

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  6. 苹果切碎,加入肉桂粉,3勺水煮软备用。

    【诡秘之主】迪西馅饼&甜冰茶的做法 步骤6
  7. 猪绞肉加入苹果和剩下的调料搅拌均匀,苹果有点甜,盐要根据甜度调整。

    【诡秘之主】迪西馅饼&甜冰茶的做法 步骤7
  8. 饼皮擀成3-5mm的薄片,分成底和盖子

    【诡秘之主】迪西馅饼&甜冰茶的做法 步骤8
  9. 饼底铺入模具,并填满肉馅。

    【诡秘之主】迪西馅饼&甜冰茶的做法 步骤9
  10. 盖上饼皮,将边缘捏紧。用刀做一点装饰。

    【诡秘之主】迪西馅饼&甜冰茶的做法 步骤10
  11. 表面戳一个小洞,方便蒸汽出去。

    【诡秘之主】迪西馅饼&甜冰茶的做法 步骤11
  12. 放入烤箱中层180摄氏度烤45分钟即可。

    【诡秘之主】迪西馅饼&甜冰茶的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

【诡秘之主】迪西馅饼&甜冰茶相关分类

该菜谱发布于 2020-08-09 12:32:14
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