完美复刻南大门韩糕红豆切糕
3
人做过这道菜
小话梅zzz
4寸活底模具 适合一个人吃 比例根据自己需要调节
红薯我是提前一晚蒸好捣成泥了
红薯我是提前一晚蒸好捣成泥了
用料
完美复刻南大门韩糕红豆切糕的做法
-
模具包上锡纸四面都刷上油
-
蜜红豆铺平我买的是现成的
擀面杖辅助压平压紧（这步很关键）
-
按比例搅拌成浆 过滤米浆到红豆上面铺平
-
大火烧开水盖上一块湿布（防止水滴进去）大火蒸20分钟
-
看到表面凝固 筷子戳下去没有液体就可以了
-
刀抹油脱模
对半切开来一半抹上厚厚的红薯泥 把另一半盖上去 保鲜膜包紧定型
-
切成自己需要的大小开动！
蜜红豆本来就很甜了所以红薯和糕体不用另外放糖
糯叽叽的带着红薯香味蜜豆的甜！
