柠檬派

首先制作派皮 黄油软化后 加入糖粉

用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅

倒入半个蛋黄 ，（因为我制作 了双份派皮 所以放了一个蛋黄 ）

继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀

低筋面粉过筛，加入杏仁粉

上一步的粉一起倒入黄油里

用手揉搓均匀，成为光滑的面团，将面团放入冰箱冷藏半个小时

冷藏好的面团，取出来放在一张保鲜膜上，盖上另一张保鲜膜，然后用擀面杖擀开成圆形面片

擀到合适的大小之后，撕去保鲜膜，将派皮没有保鲜膜的一面朝下，铺在派盘里，然后撕去剩下的一张保鲜膜，将多余的派皮除去，使派皮完全的贴合派盘。用叉子在派皮底部叉上一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起，将派盘放入烤箱，中层，上下火180度，烤20-25分钟，直到派皮表面成金黄色。派皮烤成如图所示的金黄色就可以出炉了

在烤派皮的时候可以制作派馅，淡奶油  鸡蛋  蛋黄  糖粉  柠檬汁  一起倒入大碗里

用打蛋器充分搅拌均匀（手动的打蛋器就行了）  如果想要派馅的质地更细腻，可以将派馅过筛1-2次 ，将派入派皮里，直至倒满，放入烤箱，中层，上下火160度，30分钟左右，直到派馅完全凝固，轻轻摇动派盘，派馅中心没有流动感的时候，就可以出炉了

成品出炉了 很漂亮对不对  很嫩哦 ，吃的时候小心呛到，因为派皮很酥啦